Curso de Culinária na Itália

Instalações da escola de Culinária Italiana "Teatro7"

De cada dez assuntos abordados por italianos, oito deles tem a ver com comida, afirmo por experiencia própria. O amor deles pela culinária é algo incrivelmente fora do normal, eles discutem receitas, maneiras de preparação, ingredientes e combinações, tudo isso enquanto saboreia-se um cafezinho, pode? Pode! Essa é a Itália. Não é por mera coincidência que essa tradição, exportada para todo o planeta,  nos mostra que em qualquer lugar do mundo é possível encontrar um restaurante Italiano, non è vero?

Por ser universal, a culinária italiana é considerada a mais consumida de todas as cozinhas do mundo ocidental. Sua história, revela uma grande influência de diversas partes do mundo (Celtas, gregos, etruscos, romanos, lombardos, árabes, normandos, austríacos, espanhóis, etc.). Estas contribuições culturais, juntamente com as diferenças de clima e historia ambiental do pais, levaram a variedades regionais bem caracterizados.

Instalações da escola de Culinária Italiana "Teatro7"

A culinária italiana é o melhor exemplo da cozinha conhecida como Dieta Mediterrânea, considerada uma das mais tradicionais e ricas do mundo. Segundo recentes pesquisas, consumindo os alimentos desta dieta por apenas 3 meses, reduz-se em 15% o risco de ter uma doença do coração, e não estamos falando de milagres não, mas a simples incorporação no cardápio, de frutas, óleo extra-virgem de olivas, pães, sementes, cereais e peixes. Suas receitas são um importante elemento do estilo de vida italiano e refletem nas diferentes culturas e historia do país.

Curso de Culinária

Os cursos de Culinária oferecidos aqui na Itália, além de promover ao mesmo tempo, o aprendizado da língua italiana, é direcionado aos apaixonados pela cozinha italiana, como EU. As aulas na sua totalidade, são ministradas por chefes de cozinha renomados e nos cursos, aprende-se a desenvolver um menu completo, que vai dos anti-pastos à sobremesa. Não posso esquecer de comentar, os pratos são escolhidos de acordo com a estação do ano, claro e os produtos, como eles fazem questão de dizer aqui, são 100% ITALIANOS. Mamma mia!

Instalações da escola de Culinária Italiana "Teatro7"

Onde estudar Gastronomia aqui na Italia?

Na realidade, cursos de culinária, encontram-se ao montes pela a Itália. Em todas as regiões, para ser bem sincero. Uns mais relevantes, outros menos. Mas a cidade de maior destaque, sem duvidas é a Florença, Firenze em italiano. Florença é conhecida mundialmente como pólo cultural e gastronômico da Itália, e não é por menos. Berço da língua italiana (Dante Alighieri) e do Renascimento, Florença tornou-se uma cidade de requintes e renomada pelas receitas e pela maneira de cozinhar e apresentar os pratos, além do mais esta localizada na TOSCANA, circundada por vinícolas e campos de girassóis, preciso dizer mais alguma coisa?

Eu listei umas seis instituições especializadas em Culinária Italiana, algumas delas inclusive, Culinária Italiana para Estrangeiros, e o que isso quer dizer? Quer dizer que, além de se aprender os segredos da culimaria italiana, você ao mesmo tempo, intercalar aulas de aprendizado da língua, não é fantástico?. Os cursos custam desde €60 por aulas individuais temáticas, tipo Pasta, Risotto, Peixe e etc, ate € 3.000 para um curso completo de algumas semanas. Algumas escolas, montam pacotes para alunos estrangeiros, que contemplam até mesmo as acomodações em hotéis, pousadas, casa de família ou albergues, de acordo com as exigências do aluno. Os sites geralmente são oferecidos com a possibilidade da língua portuguesa, o que para quem é leigo em italiano, ajuda bastante.

Instalações da escola de Culinária Italiana "Teatro7"

Os sites que recomendo uma pesquisa são:

• http://www.torredibabele.com
• http://www.accademiaeuropeafirenze.it
• http://www.ilm.it
• http://www.icif.com
• http://www.ecfirenze.it
• http://www.teatro7.com

Agora é com vocês, Chef’s de plantão. Uma oportunidade única, prazerosa e divertida, de trocar experiencias culturais, aprender uma língua encantadora e desvendar os segredos dessa apetitosa culinária apreciada em todo o mundo!

Ci vediamo!